Primero se demonizaron las grasas y ahora le ha tocado el turno a los hidratos de carbono. Hoy en día abundan los falsos mitos sobre estos macronutrientes, como que vas a engordar al instante por tomarlos o que engordan más si se consumen por la …
Como siempre decimos aquí, cada persona es muy diferente y no existe una regla que sirva para todo el mundo. Por eso es muy importante conocer y entender tu cuerpo. Qué cosas le sientan bien, qué cosas le sientan mal y cómo te hace saber …
Probablemente hayas oído un millar de veces la expresión “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Pero ¿cuánta verdad hay en esta frase? ¿Es el desayuno la comida más importante del día, tal y como nos hacen creer? Para …
¿Cuántas veces hemos oído que no hay que comer hidratos de carbono por la noche porque engordan? ¿O que no es bueno tomar fruta a partir de las 6 de la tarde? Esta teoría, sobre papel, puede tener sentido. Los hidratos de carbono son una …
Las barritas energéticas hoy en día se toman frecuentemente como parte de una dieta sana y equilibrada. Las hay de todos los tipos y sabores imaginables; y su función es aumentar la energía, nutrirte y aportar una ración extra de proteínas; pero ¿de verdad son …
Ya sabemos que cuando se trata de hidratos de carbono es importante optar por los integrales frente a los refinados; pero ¿es aplicable este concepto también al azúcar? Es una pregunta lógica. Últimamente se ha puesto de moda el consumo de azúcar moreno alegando que …
Visto ya el efecto que tienen los azúcares y otros hidratos de carbono refinados sobre el cuerpo, llega la gran pregunta: ¿grasa o azúcar, qué es peor? La respuesta, basándonos en los ideales de la sociedad en la que vivimos, parece obvia. Lo primero que …
Ya hemos visto en la entrada anterior el efecto que tienen el azúcar y los hidratos de carbono refinados sobre nuestro cuerpo, causando una elevación drástica de los niveles de glucosa en sangre y produciendo la secreción de grandes cantidades de insulina como consecuencia, para que …
Desde siempre, nos han dicho que para adelgazar hay que llevar una dieta baja en grasas y rica en hidratos de carbono. Las recomendaciones nutricionales sustentan esta idea: la mayoría de dietas están repletas de productos light o desnatados; el ejemplo de dieta equilibrada indica que …