Tostadas de batata con queso azul y pimiento
Estas tostadas de batata con queso azul y pimiento son una cena o un entrante deliciosos y realmente fáciles de preparar, tan solo tenemos que hornear las batatas y saltear la verdura (vamos, que al final el mayor trabajo es untar el queso). El contraste de la batata y el queso azul es simplemente exquisito y cuando añades el pimiento y la cebolla… ¡el resultado ya es espectacular!
¿Qué te han parecido estas tostadas de batata con queso azul y pimiento? ¿Las vas a probar? ¡No dudes en dejar tu opinión en los comentarios más abajo! 🙂
Tostadas de batata con queso azul y pimiento
Tiempo preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Naturally Natalia
Tipo de receta: Platos principales, entrantes
Cocina: sin gluten
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 batatas
- 1 cucharadita ajo en polvo
- ½ cucharadita pimienta negra
- Pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo
- Queso azul
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Lavamos las batatas, las pelamos y las cortamos longitudinalmente con una anchura de unos 2 cm.
- Colocamos las tostadas sobre una bandeja para el horno, espolvoreamos el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
- Horneamos durante 25 minutos, sacamos y las damos la vuelta. Horneamos otros 25 minutos.
- Mientras las batatas están en el horno, troceamos la cebolla y el pimiento y los cocinamos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 15-20 minutos. Reservamos.
- Cuando las batatas estén listas las sacamos del horno, untamos el queso azul y colocamos el pimiento y la cebolla por encima.
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