Gratinado de pasta y brócoli con pollo
Este gratinado de pasta y brócoli con pollo es una receta:
- Sin gluten
- Cremosa
- Saciante
- Sencilla
¿Quién puede decirle que no a un plato de pasta con queso fundido? Pues esta receta no tiene solo eso si no que además está repleta de verdura, es muy cremosa, gracias al yogur que le vamos a echar, y es muy saciante con la fibra y la proteína. ¡El plato perfecto para disfrutar el fin de semana en familia!
Nota: para preparar este gratinado de pasta y brócoli con pollo necesitaremos una fuente que podamos meter en el horno, ya sea de cristal como esta o de cerámica como esta.
¿Qué te ha parecido este gratinado de pasta y brócoli con pollo? ¿Te animas a probarla? 🙂
Gratinado de pasta y brócoli con pollo
Tiempo preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Naturally Natalia
Tipo de receta: Platos principales
Cocina: sin gluten
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 275 gr champiñones laminados
- 1 brócoli
- Tomates cherry
- 250 gr macarrones integrales (yo he usado de trigo sarraceno)
- 1 yogur natural sin endulzar
- Perejil
- Mozzarella rallada
- Ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Troceamos la pechuga de pollo en trocitos, salpimentamos y añadimos un poco de ajo en polvo. Salteamos con un chorrito de aceite de oliva durante unos 10 minutos hasta que el pollo comience a dorarse. Reservamos.
- Cortamos el brócoli en arbolitos y lavamos los champiñones. Salpimentamos también y salteamos en la misma sartén de antes (quitando el pollo) con aceite de oliva durante unos 5 minutos. Retiramos del fuego y añadimos el pollo.
- Troceamos los tomates cherry en cuartos y los mezclamos con el brócoli y el pollo.
- Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Cuando la pasta esté lista mezclamos el yogur, echamos un poco más de sal de ajo y pimienta y el perejil, y añadimos los ingredientes ya preparados. Revolvemos bien para que el yogur lo cubra todo y lo traspasamos a una fuente apta para el horno.
- Espolvoreamos la mozzarella rallada y un poco de orégano por encima.
- Horneamos durante 20 minutos.
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