Muslos de pollo al horno con verduras
Estos muslos de pollo al horno con verduras son una receta:
- Sin gluten
- Tierna y jugosa
- Fácil
Y es que, aunque parezca complicado y lleva algo de tiempo, realmente lo único que tenemos que hacer es picar la verdura y las patatas, mezclarlas en una fuente con los muslos de pollo, añadir un poco de vino blanco y las especias y luego hornear. O sea, que nosotros tenemos que trabajar 10-15 minutos y luego el horno se encargará del resto y más o menos podremos despreocuparnos. Digo más o menos porque deberemos vigilar de vez en cuando para comprobar que sigue habiendo salsa.
Esto es muy importante y, con la cantidad de líquido que yo he utilizado no me ha hecho falta añadir más, pero si se diese el caso de que el líquido se evapora debemos echar más y asegurarnos de que siempre hay líquido en la fuente para que el pollo se ase bien y no se reseque ni se pegue. Y así también tendremos luego una deliciosa salsa con la que acompañar el pollo y las verduras que, seamos honestos, la salsa es lo que más nos gusta a todos.
Nota: para preparar en casa esta receta tan solo vamos a necesitar una fuente de cerámica o de cristal de tamaño grande para que nos entren todos los muslos de pollo y la verdura y que podamos meter al horno. En los links que te dejo puedes ver algunas de Amazon para hacerte una idea.
¿Qué te han parecido estos muslos de pollo al horno con verduras? ¿Te animas a probarlos? ¡Te aseguro que te van a encantar! 🙂
Muslos de pollo al horno con verduras
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 patatas medianas
- 3 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso vino blanco
- 1 chorrito coñac
- Pizca sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita romero
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Empezamos colocando los muslos de pollo sobre una fuente para el horno.
- A continuación picamos las patatas, las zanahorias, el pimiento y la cebolla y los añadimos. Pelamos los ajos y los añadimos también (sin picar).
- Echamos por encima el vino blanco y el coñac, tratando de empapar tanto el pollo como las verduras y la patata.
- Espolvoreamos la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el romero y finalizamos añadiendo un chorrito de aceite de oliva.
- Horneamos durante 1 hora a 200ºC, vigilando que en todo momento haya líquido en la fuente para que no se reseque.
- Pasado este tiempo comprobamos si el pollo se ha hecho por dentro bien, si aún le falta, lo dejamos 10 minutos más y volvemos a comprobar.
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