Cookies de chocolate y naranja, veganas y sin gluten
Estas cookies de chocolate y naranja son una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Sin azúcar
- Fácil y rápida
¡Y están espectaculares! Yo soy amante de la combinación de chocolate y naranja y estas cookies no podrían haber quedado mejor. Quedan un poco crujientes y el sabor es riquísimo y, como siempre, lo mejor de todo es que para prepararlas no vamos a usar nada de azúcar ni edulcorantes, sino que vamos a endulzar de forma natural con unos dátiles medjool bien jugosos que también van a darle más sabor. Además se trata de una versión vegana y sin gluten y no vamos a usar harinas refinadas. ¿Qué más se le puede pedir a unas cookies además de que sean tanto deliciosas como saludables? ¡Yo creo que nada! Como mucho, que sean muy fáciles de hacer y ¡ahora vas a ver que así es!
Para prepararlas solo tenemos que añadir todos los ingredientes a una picadora y triturarlos bien hasta que los dátiles estén completamente deshechos y bien combinados con el resto de la masa. Como lo vamos a triturar todo, podemos usar harina de avena o en copos. Antes de empezar a dar forma a las cookies, añadimos las gotitas de chocolate y mezclamos. Ahora sí, con una cuchara vamos cogiendo un poco de masa, la colocamos sobre una bandeja para el horno y le damos forma redondeada. Hacemos esto con toda la masa y horneamos ¡así de fácil! No lleva nada de tiempo y es súper fácil ¿verdad?
¿Qué te han parecido estas cookies de chocolate y naranja? ¿Te animas a probarlas? ¡No te olvides de etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Cookies de chocolate y naranja
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 100 gr copos de avena (o harina de avena)
- 6 dátiles medjool
- 1 cucharada aceite de coco
- 1 cucharada cacao
- 1/2 naranja (el zumo)
- 50 ml bebida vegetal
- 1 puñado gotitas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Añadimos todos los ingredientes menos las gotitas de chocolate a un procesador de alimentos y trituramos bien, hasta que los dátiles estén deshechos.
- Añadimos las gotitas de chocolate y mezclamos bien.
- Vamos cogiendo cucharadas de la masa y colocándolas en una bandeja para el horno forrada con papel vegetal y las damos forma redondeada.
- Cuando hayamos hecho esto con toda la masa, horneamos durante 20 minutos.
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